山西熗鍋面的做法 山西熗鍋面的做法很簡單

1、材料：蝦米、黃豆芽、小白菜、瘦豬肉、油、香蔥、淀粉、醬油。

2、蝦米放入溫水中泡軟。

3、黃豆芽洗凈瀝幹。

4、小白菜洗凈切段備用。

5、瘦豬肉洗凈切絲放入淡色醬油、淀粉、水醃15分鐘。

6、鍋燒熱放入油，加肉絲快炒，至肉色盛出。

7、鍋內倒油燒熱，爆香蔥段、蝦米，將淡色醬油淋下。

8、倒入鮮湯及黃豆芽、小白菜，煮沸加鹽調味。

9、再放入瘦豬肉拌炒均勻即可熄火。

10、把面條煮熟後盛入碗內，淋入湯汁即可。