1、材料：芭樂600公克，鹽1大匙，白砂糖3大匙，甘草粉少許。
2、將芭樂洗幹凈後，去掉頭尾蒂頭後，放在碗中備用。
3、加入鹽後，醃漬約1小時，在醃漬過程中，記得要不時的翻動芭樂，讓芭樂的每一面都能均勻的醃漬。
4、加入白砂糖和甘草粉後，再將白砂糖和甘草粉均勻地塗抹在芭樂的表面上。
5、再放入冰箱中冷藏約2小時，待入味後即可食用，或切成小塊狀後，再沾著梅粉食用亦可。
芭樂怎麼醃咸好吃 醃芭樂的做法
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