最簡單的做饅頭方法 做饅頭的教程

1、準備200g面粉，將3g酵母粉倒入40攝氏度左右溫水中攪拌均勻。將含有酵母粉的溫水緩緩倒入面粉中用手或者筷子和面。

2、和面要做到三光，即盆光、面光、手光。將和好的面團蓋上蓋，放在40攝氏度左右的環境中發酵。待面團充分膨脹，裡面呈蜂窩狀，微微泛著酸香味，面團即發好。

3、將發酵好的面團拿到面案板上揉實，用刀切成長條，將成條揉成規則的長方體，再用刀切成小塊，將面塊規則地放入蒸屜中。

4、大火將鍋內的水燒沸，水開後轉成小火，再加熱30分鐘，饅頭就做好瞭。