藕煲的傢常做法 藕煲的傢常做法分享

1、輔料：五花肉、蓮藕。輔料：植物油、鹽、生抽、老抽、薑、料酒、八角、花椒粒、辣皮子桂皮、冰糖、香蔥。

2、把五花肉切塊。

3、下涼水鍋裡煮開，撈起。

4、薑洗凈切片，辣皮子泡泡切段、香蔥洗凈切末。

5、砂鍋下面鋪上蔥薑，八角、花椒粒、桂皮、辣皮子，冰糖。

6、鋪上五花肉塊。

7、加水滿過肉塊，澆上料酒。

8、再加兩大勺植物油，大火燒開，轉小火煲20分鐘。

9、把蓮藕洗凈去皮，切塊。

10、加進砂鍋裡。

11、加鹽，小火再煲25分鐘左右。

12、直到肉塊和蓮藕，撒上香蔥末即可。