1、藤椒的果實顆粒偏小,果色為綠色,有光澤。花椒為青綠色,暗紅色。
2、花椒香味比麻椒濃烈。藤椒的香味比花椒清香,麻味較花椒柔和清新,不刺激,沒有青花椒等苦澀味。
3、藤椒和花椒在顏色上就可以辨別出來,藤椒成熟之後,果實的顏色會從青綠色漸漸變成微微的黃綠色,而花椒會從原本的青綠色變成紅色。
1、藤椒的果實顆粒偏小,果色為綠色,有光澤。花椒為青綠色,暗紅色。
2、花椒香味比麻椒濃烈。藤椒的香味比花椒清香,麻味較花椒柔和清新,不刺激,沒有青花椒等苦澀味。
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