棒棒雞什麼意思？棒棒雞拼音、解釋、用法大全

棒棒雞 bàng bàng jī
詞語解釋：
著名川菜。為涼菜。制法:雞煮熟去骨，用棒將雞肉敲松，扯成絲，淋以麻醬﹑醋﹑糖﹑醬油﹑紅油﹑蔥花等調成的佐料。由於雞肉被棒敲松瞭，調味易於滲入，酸甜香辣，甚為可口。
分詞解釋：
蔥花：
切碎的蔥。用作調味品。
佐料：
烹調用的配料;調味品。
麻醬：
1.芝麻醬。
2.麻將牌。
川菜：
以麻辣為主的四川特色菜肴,為中國名菜派之一。如：川菜名廚。
滲入：
1.液體慢慢地滲到裡面去。
2.比喻一種事物對另一事物的滲透﹑影響。
3.猶攙入，攙進去。