1、豆豉白鱔煲制作原料：白鱔2條960克，豆豉20克，蒜頭4粒，薑4片，蔥4條。
2、剝好白鱔，用鹽洗擦過，洗凈，斬成寸許長段待用。豆鼓、蒜頭、薑同搗爛。蔥洗凈，切段。
3、燒熱鍋下油，爆香搗爛之豆豉、蒜頭、薑，放下鱔件同爆，傾下一碗半清水，調適味，加蓋煲五分鐘，再調味，下些粉芡，加下蔥段即可。美味的豆豉白鱔做好瞭。
豆豉白鱔怎麼做 豆豉白鱔煲的制作方法
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