2、把小豆角放入，大約是半分鐘，豆角變色就好。撈出，用涼水拔一下。
3、控幹水分，撒上食鹽，放到冰箱裡一天入味。一天後取出，清脆爽口的小豆角咸菜就做好瞭。
註意事項：註意盡量選取青嫩的小豆角，食鹽一定要適量。其他調味品依個人口味酌量添加。
十八豆怎麼醃咸菜
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