1、公筷公勺制是指一菜一筷（勺），每個菜盤都應配置公筷公勺，放在菜盤右側或者靠近桌心的一側；雙筷制是一人雙筷（勺），即每人分到一雙公筷、一雙私筷，在這種情況下，擺在右側的是公筷、擺在左側的是私筷。
2、對於部分餐飲店，《指引》還提出瞭額外的要求。比如火鍋店還應準備生料專用公筷公勺，隻夾生食、不碰熟食；自助餐廳還應配置擺放公筷公勺的托盤或托架等。
公筷和私筷的擺放 一定不能擺錯瞭
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