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自制酸奶怎麼做 酸奶的價值

自制酸奶怎麼做 酸奶的價值

1、將鮮牛奶倒進酸奶機內膽中。等到溫度適宜,放入酸奶發酵劑、白砂糖或者蜂蜜,根據自己的口味適當加減。進行攪拌。加入適量溫水。蓋上蓋子。酸奶機通電,調節至酸奶檔,時間調至8小時。酸奶就做好瞭。

2、酸奶比牛奶營養更豐富。酸奶由純牛奶發酵而成,除保留瞭鮮牛奶的全部營養成分外,在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素,如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。

3、酸奶還是鈣的良好來源。雖然說酸奶的營養成分取決於原料奶的來源和成分,但是一般說,酸奶比原料奶的成分都有所提高,一方面因為原料質量的要求高,另一方面因為有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般來講,飲用一杯15O克的酸奶,可以滿足10歲以下兒童所需的一天鈣量的1/3,成人鈣量的1/5。 

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