1、棕櫚酸(Palmitic Acid)是一種可以在植物和動物中發現的飽和脂肪酸類型。
2、正如其名的含義,它在棕櫚油和棕櫚仁油中的含量最大。
3、此外,還可以在黃油,奶酪和牛奶中發現這種物質。
4、棕櫚酸是不溶於水的白色結晶物質,可以在63.1度融化。
5、它是在脂肪生成過程中首先被產生的脂肪酸。在這一過程中,葡萄糖被轉變成脂肪酸,然後與甘油反應產生甘油三酯。
棕櫚酸是什麼 棕櫚酸的簡單介紹
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