1、首先，選用新鮮無黴爛的獼猴桃，制酒前最好使用食用消毒劑或高錳酸鉀溶液進行消毒處理，器具使用前也要消毒。
2、獼猴桃酒泡制過程中，最好存放於恒溫在10度左右的地方。
3、泡制完成後，可根據口味的不同加入適量的白糖，然後裝於殺菌後的有色瓶中，密封好放在陰涼幹燥的地方。
4、水果清洗後務必瀝幹或自然風幹，這樣釀出的酒才不會走味。
5、釀水果酒以天然水果最好，必要時可以調整甜度，加糖20%~25%為宜。
怎樣做獼猴桃酒 做酒的方法
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