1、需要食材:嫩豆腐、青椒、紅椒、油、鹽、蠔油、生抽
2、嫩豆腐稍微過下清水,切成等大小的小方塊,青紅椒洗凈去籽後切成小粒;
3、鍋內倒入油,放入青紅椒粒翻炒片刻,調入鹽,繼續翻炒至青紅椒九成熟的時候盛出待用;
4、鍋清洗幹凈後,再入油,倒入豆腐塊和適量冷水,用慢火煎至豆腐八成熟後倒入適量蠔油、生抽,輕攪至豆腐上色;
5、倒入之前炒好的青紅椒粒,繼續煮,至所有食材熟後即可盛出鍋食用。
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2、嫩豆腐稍微過下清水,切成等大小的小方塊,青紅椒洗凈去籽後切成小粒;
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