1、主料:裡脊肉200克,土豆2個。配料:花生油,醬油,淀粉,鹽,雞精,米酒。
2、先將裡脊肉切成薄片,然後加鹽,醬油,雞精,米酒稍稍醃一醃。
3、把土豆去皮後切成比肉片寬一點的條,然後用水煮一分鐘撈起。
4、將肉片攤開,將水淀粉抹均到肉片上,把兩至三條土豆放到肉片上卷成筒上。
5、將兩勺油燒熱,把肉卷放到油裡煎,煎至變色,起鍋即可。
6、在鍋中留油,按個人的喜好用高湯,醬油,鹽,雞精做成濃汁,倒到煎好的肉卷上,完成。
1、主料:裡脊肉200克,土豆2個。配料:花生油,醬油,淀粉,鹽,雞精,米酒。
2、先將裡脊肉切成薄片,然後加鹽,醬油,雞精,米酒稍稍醃一醃。
3、把土豆去皮後切成比肉片寬一點的條,然後用水煮一分鐘撈起。
4、將肉片攤開,將水淀粉抹均到肉片上,把兩至三條土豆放到肉片上卷成筒上。
5、將兩勺油燒熱,把肉卷放到油裡煎,煎至變色,起鍋即可。
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