1、熱幹面原料：堿水面，辣蘿卜、五香蘿卜，香油，醬油，酸豆角、鹽、雞精、胡椒粉、醋、蒜汁、鹵水汁、芝麻醬、香蔥或香菜。
2、武漢熱幹面用到的面條是堿面。淡黃色，圓滾滾的堿面，武漢很多菜場，超市都買得到。這種面，一般賣的時候都是煮熟拌過油的，拿回傢直接燙過後就可以拌佐料來吃。如果你是用生的堿面的話，記得要先把面煮熟拌油抖散吹涼後再用。
3、吃熱幹面是有講究的。做武漢熱幹面的店鋪要規范；廚子要正宗；原料要地道；調料要上等；配菜要天然。此外，還可以根據各人的喜好，喜歡辣的可以加入辣椒紅油，另外還有咸菜、蘿卜幹、酸豆角等供選用，加香菜也可以。
4、在食用之前要趁熱把面拌勻，芝麻醬全都糊在面上，似螞蟻上樹。這時再吃，就格外的香氣撲鼻，味道好極瞭。吃熱幹面時最好是沖一碗蛋酒或者來一袋牛奶或者一杯豆漿或一碗酸甜的米酒，一邊吃一邊喝。隻吃不喝，就覺得嘴巴幹幹的，也就吃不出熱幹面的極品味道瞭。
5、有些早餐店的熱幹面會在燙面鍋旁邊放一罐排骨藕湯或者雞湯，有的人不喜歡太幹，就可以澆點湯汁調味。
6、有一傢油炸熱幹面店很有趣，店主提前把熱幹面先用滾油過一遍，冷瞭後再下鍋燙熱，面條幹爽可口，放進去一個鹵蛋，再來杯豆漿、小米粥或豆腐腦，熱幹面形成瞭自己獨特的口味而獨樹一幟，讓人吃後回味無窮。
