炒粉絲怎麼炒好吃 炒粉絲的做法

1、準備好所有食材：粉絲，雞蛋，蔥。

2、把蔥摘洗幹凈，切成小段，放碗裡待用。

3、鍋清洗幹凈，煮半鍋開水，把粉絲清洗一下，然後放進鍋裡煮。

4、煮開後大約再煮上1分鐘，期間要用筷子攪拌一下，使粉絲容易散開。

5、把煮好的粉絲倒到漏空的籃子裡，瀝去水。然後在水龍頭下移動著沖一下冷水過涼，這樣粉絲不會黏到一起，更好炒一點。

6、過好涼水後放一邊瀝幹水份。

7、炒鍋清洗幹凈，燒幹，放入花生油，燒至七八成熱時打入雞蛋。

8、快速地把雞蛋用鍋鏟鏟開。

9、然後放入粉絲。

10、在粉絲上淋上生抽。

11、快速地把粉絲和生抽攪拌均勻。

12、再炒上一分鐘左右，讓粉絲充分吸收生抽入味。

13、接著放入蔥段。

14、再快速地把所有食材攪拌均勻。約炒10秒鐘。

15、裝盤即可。