1、鹵肉熟食盡量避免剩餘，最好在同一天把燉好的鹵肉熟食吃完,或者盡量賣完。
2、隔夜鹵肉熟食的保存。循環或未售出的鹵肉熟食通常在冰箱或冷凍機中冷藏。最好的時間不超過3天。桌子上的鹵肉熟食需要用保鮮膜密封，然後在冰箱裡冷藏。
3、避免鹵肉熟食交叉污染將包裝好的塑料袋和密封好的熟食分別存放在不同的地方。不要太靠近生冷的肉。
鹵肉熟食的保存方法 保存鹵肉的方法
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