1、金針菇切去底部,西紅柿切丁,香菜切段。
2、鍋中倒油,放入蔥花爆香,放入西紅柿翻炒。
3、加水煮開後,放入金針菇,肥牛卷,加醋,鹽,雞精,煮至肥牛片由紅轉為白色即可。
4、將所有材料裝入鍋內,表面灑上香蔥碎及幹紅椒。炒鍋內放芝麻香油2小匙,沙拉油2小匙混合燒熱,趁熱淋在香蔥碎及幹紅椒上即完成,出鍋前撒香菜即可。
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