番茄骨湯熬制方法 番茄骨湯怎麼熬制好喝

1、把鍋裡的水燒開，將番茄下鍋，大火煮開，煮到番茄的皮都開裂，將其撈起。

2、把表皮撕去。

3、把頭頂中間去掉，切成兩半。

4、蔥薑切段，留著備用。

5、熱鍋放油，少到一些油。

6、將蔥薑放到鍋裡炒出香味時，將番茄下鍋，翻炒一下加入水，可以多倒些，如果喜歡喝湯的話。

7、熬到湯汁濃稠加入脊骨。

8、加入脊骨之前，先用冷水下鍋加點料酒抄一下脊骨，然後過涼水，再把脊骨放入湯裡大火燉開，轉小火慢燉1個小時左右，加入一小勺白糖，在加一些蔥花玉米粒。

9、快好的時候加入鹽，雞精即可，加入香菜。