1、將豬肘子多次沖洗制凈，將肘子和大茴、桂皮、花椒、薑、鹽、紹酒和糖色一起放進鍋裡。加旺火，煮至豬肘出油；撈出來再次清洗幹凈。
2、鍋裡肉湯撇沫、去雜質，過濾幹凈。
3、再次放入豬肘子，旺火燒沸。轉用中火，大約煮4小時，再轉小火，約燜1小時，看鍋內湯汁濃稠時，取出晾涼。
4、醬肘子改刀後裝盤，便可上桌瞭。
以上是關於肘子做法步驟介紹，如果喜歡吃肘子的話，你可以備好食物在傢裡嘗試自己做的，希望可以幫助到你吧！
肘子做法是什麼
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