1、牛尾剁成段，用清水泡至少6小時，中途記得換3-4次水。
2、泡好的牛尾沖洗幹凈，放鍋內倒入少許料酒燒開繼續煮5分鐘。
3、瀝去水用溫水沖洗幹凈，沖洗好的牛尾倒入湯鍋。
4、加入沒過牛尾的開水（多點兒也無妨）；燒開後轉小火燉3小時。
5、3小時後倒入切成塊的白蘿卜繼續燉1小時，喝前根據口味調入鹽即可。
牛尾湯怎樣做最有營養 做牛尾湯的步驟
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