1、小銀魚洗凈泡軟,約5分鐘。
2、薑蒜切末。再把幹辣椒切丁。
3、小銀魚用廚房約吸幹水。燒熱油鍋,油煎致幹身。
4、小銀魚變金黃色,加入料酒後,先裝起備用。
5、重新爆薑蒜末和幹辣椒。
6、倒入魚翻炒。
7、加入調料:雞粉、生抽、糖,翻炒兩下,加點蔥花裝盤即可。
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6、倒入魚翻炒。
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