1、將幹豆腐疊成小長方形或者卷成卷，用牙簽串起備用。
2、切好的雞骨架汆一下，去血水。重新裝水加燉料及蔥薑和雞骨架同煮。
3、雞骨架煮約15分鐘，加入豆腐串，小火燉20分鐘，不需要翻轉以免把豆腐串碰碎（20分鐘後就可以加蒜泥，辣椒面，香菜和雞湯吃瞭）。
4、雞湯豆腐串必備：辣椒醬，蒜泥，香菜末，豆腐串。
5、在豆腐串上放辣椒醬，蒜泥，香菜末，最後澆點雞湯。香味很快就出來瞭。
炒豆腐串怎麼炒好吃 炒豆腐串做法
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