1、用指腹捏一下。可以用指腹捏一下牛油果，如若捏起來硬硬的，雖然說有點生，不過如果不著急吃的話，可以買回去放置幾天也行；如果想要現吃的話，就要那種捏起來有點軟的，有回彈的，說明牛油果成熟瞭，可以開吃瞭；但千萬不能買那種捏起來太軟的，那估計是已經壞掉瞭的。
2、看牛油果的顏色。比較生的牛油果，其外皮的顏色是青的，如果非常青的話，說明牛油果還沒有成熟，暫時不能吃；想要早點吃上牛油果，可以買那種中等青色的，等到放置幾天後顏色就變深，就能吃瞭。不建議購買那種全身已經變黑的牛油果，可能其內裡已經開始變質瞭。
3、看牛油果的外皮。一般來說牛油果的外皮是摸起來有點小疙瘩的那種，並不光滑。不過大傢在購買的時候，也要註意看清楚外皮是不是有劃傷、裂口等，如果有發現有割裂的地方，建議不要購買瞭，道理你懂的。
4、看牛油果的果柄。如果條件允許的話，可以將牛油果的果柄拔掉，看一下被剝開的小坑口，裡邊是黑色的，還是淡黃色的，還是青色的，如果是淡黃色的，說明成熟度剛好；如果裡邊是黑色或者棕色的，說明果實已經熟過頭瞭，壞掉瞭，不建議購買；如果還是青色的話，說明果實還沒熟，也不適合購買。
5、看牛油果的尾部。購買時要特別註意牛油果的尾部，如果發現尾部是棕色的話，說明牛油果有可能是已經壞掉瞭的，此時切開裡邊來看，可能會看到裡邊的果肉有一部分呈現膏狀瞭；如果看到牛油果的尾部是又黃又綠的話，說明果實是好的，成熟度也差不多剛好，可以購買。
綜合來看，牛油果是要做全身檢查的，發現外皮沒有損傷，顏色沒有太青或者全部變成很深的棕色或者黑色，果實捏起來沒有太軟或者太硬，那麼這樣的牛油果確實是可以放心購買瞭。
