1、看顏色：生的腰果為乳白色偏黃，因此若看到顏色過白的腰果，極有可能是經過漂白處理，不要購買。
2、看外觀：購買散裝的生腰果時，可以用手輕抓一把，新鮮的生腰果會帶有一層“薄膜”，先看看表面有無蛀洞及斑點，再檢查是否幹燥、堅硬。
3、聞味道：新鮮的生腰果帶有自然的香氣，若聞起來有股油耗味或苦味，則代表已經不新鮮瞭。
以上就是生腰果如何挑選的介紹瞭，希望對你有幫助。
生腰果如何挑選
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