1、香酥鴨，香酥鴨是貴州最有名的小吃之一，具有鮮麻酥脆、清香可口的特點。其制作方法是將鴨子炸得酥脆，再撒上胡椒粉，吃後滿口又麻又香，讓人欲罷不能。香酥鴨趁熱吃最好，不過真空包裝的香酥鴨也不失為伴手禮的好選擇。
2、貴州三寶，貴州三寶為天麻、杜仲、靈芝，這是三種名貴的中藥材。貴州大方天麻最為出名，這裡獨特的氣候，特殊的土壤，所產的天麻的天麻素和微量元素的含量都非常豐富；貴州杜仲產於海拔1000多米的高山叢林之中，汲取著陽光雨露之精華，品質優良；貴州好山好水，非常適合靈芝的生長，積日月之精華，聚天地之靈氣，造就瞭貴州優質的靈芝仙草。
3、波波糖，波波糖口感怡人，酥脆香甜，甜而不膩，老少皆宜，是鎮寧佈依族苗族自治縣一種頗具特色的民族傳統食品，始於清朝咸豐年間，早為朝廷貢品，至今已有數百年歷史。波波糖以糯米、芝麻、花生、葵仁等為原料，具有酥脆、香甜、味美可口的特點。
4、刺梨制品，刺梨是生長在雲貴高原上的一種野生珍果，因為果實的表面佈滿肉刺，所以被稱為“刺梨”。別聽說它渾身長滿瞭刺，你就提不起吃的興趣，其實刺梨味道酸甜可口，還具有開胃消滯、美容又養顏的功效。加工成刺梨汁、刺梨餡餅、刺梨酒。
5、辣椒制品貴州作為吃辣椒的鼻祖，辣椒制品可謂花樣繁多，風味獨特，例如糟辣椒、糊辣椒、糍粑辣椒、油辣椒、幹辣椒等等。辣椒制品除瞭有名的老幹媽，其實還有很多其他牌子可以選擇，甚至是一些老媽媽傢傳秘制的，味道更佳，喜歡吃辣的，千萬記得捎幾種回去。
