1、鹽（拼音：yán，yàn）是漢語通用規范一級漢字（常用字）。此字始見於戰國金文，本義指食鹽。
2、食鹽的化學成分是氯化鈉，化學科學引入中國後，把金屬離子或銨根離子與酸根離子或非金屬離子所組成的化合物命名為“鹽”。還可作姓。讀yàn時指用鹽醃。
鹽怎麼讀 鹽讀法
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