1、制作食材:羊肉500克、蘿卜1000克,陳皮10克。料酒15克、蔥20克、薑6克、鹽3克、味精1克。
2、將蘿卜洗凈,去皮切成塊狀。羊肉洗凈切成條或塊。
3、陳皮洗凈,薑洗凈拍破,蔥洗凈切成節。
4、把羊肉、陳皮放入鍋內用武火燒開,打去浮沫,改用炆火煮半小時,再加入蘿卜、薑、蔥、料酒、鹽,燉至蘿卜熟透,加味精,裝碗即成。
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