1、主料：童子雞、木耳、蔥、薑。調料：蠔油、醬油膏、花雕酒。
2、雞肉切小塊。木耳泡發後去蒂撕小朵。薑切片，蔥打結或切段。
3、雞塊內加入適量醬油膏。
4、加入適量蠔油。
5、加入少許花雕酒。
6、加入蔥薑後抓勻，冷藏醃制30分鐘以上以便入味
7、醃好的雞塊內加入木耳拌勻。
8、開水入鍋，蒸約20分鐘至熟即可。
做木耳蒸雞竅門 木耳蒸雞的做法
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