1、將藕去節、削皮洗凈，順長一剖兩半，再頂刀切成薄片。
2、放入開水鍋中略燙，撈出瀝幹水分待用。
3、炒鍋置旺火上，倒入油3湯匙，燒至溫熱，下蔥末、薑末，馬上烹入醋，加入醬油、鹽和清湯4湯匙。
4、加入藕片略炒，用水淀粉勾芡。
5、淋入花椒油，翻炒均勻後出鍋即可。
6、醋溜蓮藕就做好啦！
醋溜藕片 醋溜藕片的做法步驟
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