1、準備食材：牛肉適量、薑適量、雞蛋適量、蒜適量、泡薑粒適量。
2、輔料：鹽適量、淀粉適量、料酒適量、泡椒適量、蠔油適量。
3、牛肉切片備用。
4、倒入調料攪拌均勻醃制備用。
5、鍋內熱油炒香蒜，泡薑，泡椒。
6、倒入牛肉翻炒均勻。
7、倒入鹽蠔油調味出鍋。
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