1、即食海參提前解凍，然後洗凈部肚裡的腸子。
2、魷魚剝掉黑皮，斜刀切薄片兒備用。
3、玉蘭片，也就是竹筍片兒，提前泡發備用。
4、用到的三鮮全部切好。
5、海參和魷魚分別用開水焯燙幾秒鐘，撈出備用。
6、鍋裡放底油，炒香蔥薑。
7、方玉蘭片煸炒並加入鹽，胡椒粉和昆佈粉去腥調味兒提鮮。
8、倒入雞高湯，煮開後放入海參。小火煮五分鐘左右。
9、海參煮好後，放入魷魚煮半分鐘。
10、出鍋時放入紅甜椒配色。
11、出鍋可撒少許香蔥。
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