1、首先將燒開鍋裡的水，加入適量的料酒和生薑，放入雞胸肉水煮個10分鐘。
2、雞肉放涼手撕成絲，拔絲技巧：雞胸肉別煮的太老，用拇指將雞胸肉碾壓成網絲狀，然後就可以快速的拔開瞭。
2、加入4g橄欖油、18g番茄醬、1.3g鹽、胡椒粉適量。
3、充分攪拌均勻後，醃制個十來分鐘。醃制期間可以把烤箱給預熱瞭。
4、烤盤鋪上錫紙，再均勻的鋪上雞胸絲兒。塞進預熱好190℃的烤箱，每10分鐘拿回出來攪拌翻面一次，烤制30分鐘左右即可。美味的雞肉幹絲就做好瞭。
雞肉幹絲怎麼做 雞肉幹絲的做法
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