1、材料：臘鴨500克、生薑，大蒜、小米椒、料酒、生抽、菜籽油各適量。
2、老抽臘鴨切塊，清洗2遍，放清水中浸泡1小時以上。
3、鍋內放清水，加入臘鴨，煮至20分鐘，撈出備用。
4、蔥切段，薑蒜切片，豆豉切碎。尖椒、柿子椒切成滾刀塊。
5、炒鍋加少許油，放入蔥薑蒜和豆豉爆香，倒入鴨塊翻炒入味，加入木耳、尖椒、柿子椒翻炒至斷生。出鍋。
湖南臘鴨怎麼做好吃 湖南臘鴨如何做好吃
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