簡易制茶方法 簡單的手工制茶法

1、采摘茶葉，茶葉選擇“一芯一葉”的，味道更好，更清香。

2、將采摘好的茶葉用清水清洗幹凈，然後放一旁晾幹。

3、洗幹凈鍋，把鍋燒熱，就把晾幹的茶葉倒進去。開小火，不停地用手翻炒。手不能戴一次性手套，在炒茶前一定要把手洗幹凈。炒得時候動作要稍微快些，不然茶葉會燒焦。

4、炒十多分鐘之後，一邊翻炒，一邊用手揉搓，這樣可以使葉子的更好地卷縮。

5、兩個小時左右炒至茶葉變深色，就差不多可以出鍋瞭。茶葉盛在容器裡攤涼。第二天就可以泡著喝瞭。