1、準備容器，塑料桶，壇子，缸，甕皆可，不能使用鐵制鋁制容器，因為在發酵過程中會產生乳酸把容器腐蝕。
2、把白菜去老幫碼放在容器內，盡量把所有空間擠滿，可以把部分白菜切開。
3、加滿涼開水，加一點鹽，不加也行，用石頭壓上防止白菜漂起，不要讓白菜露出水面(白菜在醃漬過程中暴露在空氣裡易腐爛），桶口用塑料膜封好，與空氣隔絕。放置在10-20度20天以上，溫度越高發酵時間越短。
東北酸菜的醃制 做的時候有什麼要註意的
为你推荐
燕環什麼意思？燕環拼音、解釋、用法大全
燕環yàn huán詞語意思：漢成帝皇後趙飛燕與唐玄宗貴妃楊玉環的並稱。兩人一瘦一肥，均以貌美著稱。分詞解釋：貴妃：次於皇後的地位高的妃子。唐玄宗：唐玄宗(6... [详细]
2022-09-19 21:44:00
東學什麼意思？東學拼音、解釋、用法大全
東學 dōng xué詞典解釋：1.周代指設在王宮之東的大學。2.指中國傳統文化。分詞解釋：王宮：1.天子的宮殿。2.指朝廷。3.周時指祭太陽神的壇。大學：①儒傢基... [详细]
2022-10-03 11:04:00
鎊刨什麼意思？鎊刨拼音、解釋、用法大全
鎊刨bàng páo詞語解釋：刨削。分詞解釋：刨削：在刨床上用刨刀加工工件的方法。● 鎊（鎊）bàng ㄅㄤˋ◎ 英國的貨幣單位。● 刨páo ㄆㄠˊ◎ 挖掘：刨坑。刨... [详细]
2022-09-05 16:33:00
唱聲什麼意思？唱聲拼音、解釋、用法大全
唱聲 chàng shēng詞語解釋：1.首先陳述意見。2.歌唱聲。分詞解釋：意見：1.見解，主張。2.指對人對事不滿意的想法。3.識見。陳述：敘述，有條理地說：陳述理由｜一一... [详细]
2022-09-16 19:51:00
百身什麼意思？百身拼音、解釋、用法大全
百身bǎi shēn詞語解釋：1.謂一身死百次。一說﹐一百人的生命。語出《詩．秦風．黃鳥》﹕“如可贖兮﹐人百其身。”2.謂有一百條生命。分詞解釋：人百其身：百其身：自身... [详细]
2022-09-11 16:52:00
玄綱什麼意思？玄綱拼音、解釋、用法大全
玄綱xuán gāng詞語解釋：猶天綱。指維系社會人倫的最高法則。分詞解釋：維系：①牽絆：放意林泉，耕田釣水，無所維系。②維持連系，不讓渙散：維系人心｜母親是維系這... [详细]
2022-10-05 19:56:00
滴溜兒什麼意思？滴溜兒拼音、解釋、用法大全
滴溜兒 dī liū ér分詞解釋：1.形容極圓的。2.形容很快地旋轉或流動。(1) [very round]∶形容極圓的(2) [whirl]∶形容很快地旋轉或流動分詞解釋：流動：①... [详细]
2022-09-18 12:49:00
退兵什麼意思？退兵拼音、解釋、用法大全
退兵 tuì bīng詞語解釋：1.撤退軍隊。2.指迫使敵軍撤退。3.指敗退的軍隊。4.指退伍的士兵。(1) [retreat;withdrawa]∶撤退軍隊傳令退兵(2) [force the... [详细]
2022-09-13 20:42:00
果汁的清洗方法 果汁的清洗方法有哪些
1、用食鹽。把食鹽倒在衣服上的果汁處，讓後用水輕輕浸潤搓洗，接著把衣服用洗衣液清洗漂凈。註意事項：此條隻適用剛沾上的果汁。2、用食醋。拿些食醋塗在衣... [详细]
2022-01-29 07:53:00
藏往什麼意思？藏往拼音、解釋、用法大全
藏往 cáng wǎng詞語解釋：記藏往事於心中。意在作為來日之借鑒。分詞解釋：往事：過去的事情。借鑒：跟別的人或事相對照，以便取長補短或吸取教訓：可資借鑒。來... [详细]
2022-09-15 04:48:00
朝班什麼意思？朝班拼音、解釋、用法大全
朝班cháo bān詞語解釋：古代群臣朝見帝王時按官品分班排列的位次。朝堂列班時﹐除侍奉官外﹐一般官品越高的班列離帝王越近。歷代朝儀不一﹐分班情況各異。如... [详细]
2022-09-06 12:23:00
集弦膠什麼意思？集弦膠拼音、解釋、用法大全
集弦膠 jí xián jiāo詞語意思：傳說中一種能接續弓弩斷弦或刀劍斷刃的膠。分詞解釋：斷弦：指死瞭妻子（古時以琴瑟比喻夫婦）：斷弦再續。弓弩：1.弓和弩。亦指射... [详细]
2022-10-11 16:23:00
郵便局什麼意思？郵便局拼音、解釋、用法大全
郵便局 yóu biàn jú詞語解釋：郵政局的舊稱。分詞解釋：郵政：由國傢管理或直接經營寄遞各類郵件(信件或物品)的通訊部門。中國古代官府設置驛站，利用馬、... [详细]
2022-09-19 20:38:00
豐辯什麼意思？豐辯拼音、解釋、用法大全
豐辯 fēng biàn詞典解釋：謂能言善辯。分詞解釋：能言善辯：能：善於。形容能說會道，有辯才。●辯（辯）biàn ㄅㄧㄢˋ◎ 說明是非或爭論真假：分辯（亦作“分辨”）。... [详细]
2022-10-11 14:49:00
壯族的風俗習慣 壯族習俗
1、建築，在青山綠水之間，點綴著一棟棟木樓，這就是壯族人的傳統民居。無論是什麼房子，都要把神龕放在整個房子的中軸線上。前廳用來舉行慶典和社交活動，兩邊... [详细]
2021-11-08 07:55:00
國丈什麼意思？國丈拼音、解釋、用法大全
國丈 guó zhàng詞語解釋：帝王嶽父的俗稱。多用於小說戲曲中。分詞解釋：俗稱：通俗的或非正式的稱呼。曲中：1.完全擊中。2.全都符合。嶽父：妻子的父親。小說... [详细]
2022-09-29 10:20:00
自制綠豆芽 自制綠豆芽方法
1、綠豆清洗幹凈，挑出壞瞭的豆子，用水浸泡12小時。2、隔天拿出，倒掉浸泡的水，取一塊幹凈的紗佈，稍微打濕，蓋在上面。3、噴一些水，讓紗佈側地浸透，底部不要有太... [详细]
2021-11-07 22:40:00
看徇什麼意思？看徇拼音、解釋、用法大全
看徇kàn xùn詞語解釋：謂徇私照顧。分詞解釋：徇私：不顧法紀，曲從私情：徇私舞弊。照顧：照顧。● 看kàn ㄎㄢˋ◎ 使視線接觸人或物：看見。看書。看齊。◎ 觀... [详细]
2022-09-10 05:49:00
