1、去掉檸檬籽
如果不想做出來的檸檬雞爪吃起來帶苦味的話，在且檸檬的時候就要將檸檬籽去掉，因為檸檬籽中含有大量的苦素，去掉之後吃起來就不會那麼苦瞭。
2、檸檬忌醃太久
檸檬醃的時間越久味道也會越苦，所以在做檸檬雞爪的時候建議可以先將檸檬對半切開，然後擠出檸檬汁，最後再將檸檬切片放入，並且檸檬片醃制3小時左右就要拿出來，這樣做出來的檸檬雞爪就不會發苦瞭。
3、使用新鮮食材
如果要做檸檬雞爪的話，就一定要使用新鮮的食材，這樣既能保證做出來的成品不會有異味，且吃起來也更健康。
檸檬雞爪要怎樣做不苦 檸檬雞爪要如何做不苦
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