1、西冷牛排30秒鐘：西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，風味獨特，而且質嫩汁多，口感豐富，而西冷牛排的火候要四至六分熟，大約每面煎30秒就夠瞭，這樣才能保留牛排的鮮嫩。
2、菲力牛排3-5分鐘：菲力牛排也是牛柳，是牛的腰內肉，這塊牛排肉質鮮嫩，而且油脂是很少的，但煎得過火就會老澀，所以，煎菲力牛排最好的火候是三至七分熟，每面隻雖煎3-5分鐘。
3、丁骨牛排3-5分鐘：丁骨牛排是牛背上的脊骨肉，丁骨牛排有兩種，一種是菲力，一種是紐約客，肉質也是一種嫩滑一種粗獷，而煎丁骨牛排最好是五至八分熟，每面煎3至5分鐘就可以瞭。
以上是牛排要煎多久比較好的介紹，而每個人喜歡吃的熟度不同，按照自己喜歡的去煎牛排就可以瞭，希望對你有用吧！
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