1、大閘蟹用刷子把外殼刷洗幹凈,蝦去蝦線。蒸鍋中放水，把薑片與小蔥放入鍋中。
2、倒入一湯匙料酒，開大火，把水燒開。
3、鍋中水開後，把大閘蟹和蝦放入蒸鍋，註意把大閘蟹肚皮朝上，蒸15分鐘即可取出。
4、薑切成絲,加入蒸魚豆豉，蔥油，香酷伴勻成蘸汁。
如何做清蒸大蝦蟹 清蒸蝦蟹的做法
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