黃喉是火鍋中的一種食物,來自於豬、牛等傢畜的大血管,一般為主動脈,又稱心管,常被誤解為食管或氣管,在火鍋菜肴中又分為發制黃喉和鮮黃喉,在火鍋中重要的特點就是爽脆。黃喉除瞭用在火鍋之外,也有制作為木耳炒黃喉之用。另外,在貴州菜中,有宮爆黃喉這道菜。
黃喉是啥 黃喉是啥推薦
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