皮蛋很幹怎麼解決 幹皮蛋的做法

1、拿幾個幹的皮蛋，放進碗裡，在加入適量的水，浸沒過皮蛋，浸泡大概30分鐘左右。

2、取出來用小刀，或者剪刀，把表面包裹的渣去掉。

3、全部去掉渣子後在放進幹凈的碗裡清洗幹凈。

4、之後放入鍋中，加入適量的水，水莫過皮蛋，小火煮5分鐘左右（冷水放入皮蛋，不然會破）。

5、煮好後取出來放進涼水中靜止兩分鐘再剝殼。

6、全部剝掉。

7、之後把皮蛋對半切再對半切。

8、最後自己隨意加工做成菜，完成。