1、準備好牛腩、土豆和胡蘿卜切丁，洋蔥切片。
2、首先，先將牛腩焯水，目的是去掉腥味。
3、鍋裡倒一點點油，無需太多，因為牛腩會出油。然後放洋蔥，慢火煸炒一下，直至洋蔥出味。
4、放入焯過水的牛腩塊翻炒，越炒就會越發現，油會變多哦，是因為牛腩含有大量脂肪。
5、然後放入土豆丁、胡蘿卜丁，繼續翻炒。
6、放入清水，愛吃汁多的，所以放的水比較多，要沒過所有材料哦。
7、等鍋裡的水煮沸後，換到高壓鍋裡燉瞭，選擇豆類蹄筋這個選項即可。
8、高壓鍋煮好之後，又換到鐵鍋裡，放入咖喱塊（按照包裝上的用量說明），等咖喱完全融化就做好瞭。
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