1、將扁豆處理幹凈後，切成細絲備用。
2、將蒜切成蒜末備用。
3、鍋內放入適量清水燒開，再往裡加入少許食鹽和幾滴油，然後把扁豆絲放入裡面焯一下水。焯完水後撈出放入涼水中備用。
4、鍋內放入適量食用油，油熱之後放入蒜末進行爆香，爆出香味之後將扁豆絲放入鍋中進行爆炒，然後加入少量食鹽，炒到差不多的時候即可。
扁豆怎麼炒好吃又簡單 扁豆怎麼做好吃
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