1、加白糖：在燙菠菜的時候可以加一點的白糖，加瞭白糖之後就可以去掉菠菜帶有的澀味瞭，而且還能讓菠菜的顏色更好。
2、沸水燙：可以在菠菜下鍋之前，可以用沸水燙兩分鐘，被沸水燙過之後，菠菜裡面的草酸就會消除，這樣我們炒菠菜的時候就不會澀瞭。
3、大火炒：先在鍋裡放油，開大火快速的炒一下菠菜先，等菠菜炒熟後就趕緊撈出來，超過之後菠菜就不會澀瞭。
以上就是菠菜怎麼去澀的介紹瞭，希望對你有幫助。
菠菜怎麼去澀
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