1、生蠔外殼刷洗幹凈。
2、用刀背砸出一個小口。
3、用刀子從開口出用力撬開。
4、蠔肉用清水沖凈泥沙。
5、大蒜去皮剁成蒜茸。
6、鍋中註入油，下入蒜茸，用小火將蒜茸炒出香味後晾涼。再加入鹽和雞精調味。
7、將洗凈的生蠔放入烤架上，一定要放穩。
8、再把蒜茸和油一起澆在生蠔上。
9、入烤箱，180°，烤制10分鐘，喜歡吃辣的可以再生蠔上放入辣椒碎。再烤制10分鐘。
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