生肉多少度保存不會壞 肉類最佳保存方式是什麼

1、冰箱冷凍室的溫度恒定在-18°C。該層上的肉也將被冷凍。冰箱中的冷凍肉隻能保存3個月。如果花費太長時間，它將變得腐臭。隨著儲存時間的延長，豬肉的營養成分將流失，味道會變差。

2、冰箱的冷凍室的上層是冷藏室，其溫度恒定在約-5℃。肉類食品可以在冷藏室中存放一周。冰箱中儲存的豬肉也受冰箱打開頻率的影響。經常打開冰箱會加速豬肉的酸敗，放置在冰箱和冰櫃中的豬肉也會引起肉質的變化。冷凍過程中會破壞豬肉細胞，食用時會影響味道。如果長時間冷凍，營養成分也會流失。