1、密封性。密封性的優劣是選購保鮮盒最重要的指標之一。保鮮盒之所以能讓食材保持新鮮，就是因為密封環境隔絕瞭外部空氣，減少瞭變質的機會。對保鮮盒的密封特定標準是按照透濕度來測定，透濕度是指相對溫度差環境下，一定厚度的薄膜在二十四小時內透過水蒸氣質量值。密封性好的保鮮盒的透濕度要比其他產品低200倍，所以可以更長時間使食物保持鮮美。大傢在挑選時選大品牌的產品質量會更有保障。
2、原材料。保鮮盒是什麼材料制造的，就決定瞭它的耐熱性、耐凍性以及安全性。因為保鮮盒會使用在微波爐和冰箱裡，它的適用溫度必須要能耐高低溫，否則就會變形損壞，適用壽命極短。而樹脂是中安全健康的原材料，沒有毒害物質，不會對人體造成任何危害，還有一種耐熱玻璃材質制作的保鮮盒也非常綠色環保。
3、透明度。保鮮盒現在有很多款式，有些為瞭吸引顧客目光設計瞭非常卡哇伊的圖案。但選擇保鮮盒的時候最好是選半透明或透明的款式。因為這樣不用打開保鮮盒就可以看到裡面食材的情況。如果不透明就需要打開蓋子查看，這樣做就破壞瞭密封性，導致食物變質機會增加。
4、堅固性。優質的保鮮盒應該具有好的耐沖擊性，不會因為重壓或撞擊輕易碎裂。而且表面應光澤美觀，不易留下刮痕，沒有毛刺不會紮手。
現在的保鮮盒有很多都是劣質品，所以建議大傢在選購保鮮盒的時候一定要仔細閱讀產品信息以及產品介紹，最好可以選擇有品牌的保鮮盒，不然購買的保鮮盒保鮮能力差就很不好瞭。
