1、草莓去蒂，用清水，加少許面粉浸泡幾分鐘，再用清水洗凈，瀝去多餘的水。
2、將草莓，細砂糖，檸檬汁一起倒入鍋中(最好是不銹鋼鍋）。
3、開大火煮沸後轉小火，期間不停攪拌，撇去浮沫，直到沒有浮沫出現(變成草莓湯）。
4、草莓要煮爛，接下去要不停攪拌，以免粘鍋～煮到粘稠，取一小粒草莓醬放入冷水中草莓醬不會化開的時候就可以。
5、冷卻後裝瓶，瓶子最好熱水消毒晾幹，可以加長保質期。
如何自制草莓醬 自制草莓醬的做法介紹
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