2、蔥，薑，蒜洗切好！幹辣椒段，花椒，八角，小茴香，牛油，豆瓣醬都備好！
3、鍋裡面倒油燒熱，放入盤子裡面所有的食材煸香後，倒入牛肉湯熬半小時（一半水一半肉湯）。
4、半小時後，撈出所有的大料！加適當的鹽，十三香，雞精，味精，生抽調味。
5、揉好的面團卷在搟面杖上面，這樣好削。
6、想吃長的刀削，就把面卷長點！用削面的刀子把面條削下來！
7、煮好的面條撈在麻辣汁子裡面！
8、加油炸辣椒，咸菜，香菜，蒜苗，油炸花生米！拌勻即可。
以上是關於麻辣刀削面怎麼做的步驟介紹，其實麻辣刀削面的做法不難，你可以備好食材後，按照小編的方法傢裡做一次就可以瞭。
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