1、將小麥胚芽放在120度烤箱中烤10分鐘冷卻備用。
2、將其他所有食材放入面包機中，其他材料放入面包機，兩個和面程序，大半過後加入胚芽，進行基礎發酵，發至兩倍大。
3、分割成兩份，滾圓，松弛15分鐘。
4、搟開，搟成長橢圓狀，把切碎的堅果放在中間，從上而下卷起，收緊捏口，稍壓一下。
5、進行最後發酵，溫暖濕潤處發至兩倍大。
6、用鋒利的刀片在面團表面劃道。
7、預熱烤箱185度35分鐘左右。
8、出爐。
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